山芹菜/鴨兒芹
記得小時候，爸媽常帶我們到戶外走走逛逛，在山徑路旁總有一攤攤農家挑著整籃翠綠的山珍在販售，而媽媽總會買上幾種回家烹飪幾道佳餚，其中最讓人驚豔的應該是山芹菜了。
山芹菜與平地栽種的芹菜類似，多了山野特殊的香氣，採摘嫩株莖葉洗淨後簡單炒食(不用川燙去苦)，氣味辛香、口感脆，可說是山裡的珍品。
生長環境以中低海拔山間適合，平地野外較少見。第一次見到山芹菜是在杉林溪，而後在溪頭也見到不少，常躲在林間樹下或開闊地等半日照地區，喜愛帶有濕度的環境。
照片左邊的三出複葉便是山芹菜，右邊是車前草。 
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