天南星科相當有名的野外常見植物,以 姑婆芋 最廣為人知,全株有毒,在山中常見,也常被拿來當庭園景觀植物使用。

而它有另一個長得很像的兄弟, 千年芋,塊莖卻是可食用的。

在近期探索頻道所撥出的"叢林美食王"便有演示,主持人採集了千年芋,但是取其葉片(除去葉脈後)煮食,嘗一口後嘴巴有強烈燒灼感,這便是誤食有毒植物的常見反應。

因此,在判斷食材須謹慎辨別植物的特徵並記住可食部位。

兩種植物長相極為相似,最大特徵在葉基部分,需仔細判斷。

採集上,挑選植株較大的千年芋,取其植株子塊莖 (因母塊莖較老,不好吃),烤、煮熟皆可,味如一般芋頭。

 

下面照片是千年芋

IMG_5335.JPG

 

下面照片是姑婆芋

IMG_5339.JPG

 

 

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