颱風草
說起來，算是認識很久的植物。
禾本科植物在野地非常常見，颱風草更是容易辨識。
一叢叢帶著寬大的平行葉脈的葉束，從旁經過時手腳總會不小心被其銳利的葉所劃過而受傷。
這一束束大片平行脈的葉子上，可以發現明顯的折痕，這是颱風草重要的特徵，
這個摺痕可不是人為造成的。
過去老人家會看葉子上的折痕有幾條來判斷今年颱風的多寡。
葉子的摺痕如下圖。
採摘時須注意其銳利的葉緣，另外，葉鞘表面覆有細細的鋼毛，皆會割手以及刺入皮膚，不可不慎。
採摘後，沿著葉鞘撥開層層的包覆，可以找到如同筍子般的嫩心。
處理好的颱風草嫩筍，帶有白色的鮮綠，與禾本科諸多植物嫩心類似。
可直接生食、做沙拉，與肉絲快火清炒，或煮湯皆宜。
嘗起來鮮嫩可口，帶有微微的苦甜味。
延伸閱讀 : 颱風草 (又名 棕葉狗尾草) 基本資料
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