野薑花在山間常見
喜歡生長在水源豐沛、土壤濕潤之地，如山坳、溪間、田地旁
每年五月至十月皆可見到整群的野薑花開滿白色如蝴蝶狀的花，清香宜人，相當令人喜愛
野薑花全株都非常實用
葉子可以用來包粽子，嫩葉可以採摘煮食
莖葉纖維處理過後可以編織、搓繩、生火
花可以拿來做花藝布置、入菜、泡茶
地下塊莖可以當薑使用，是其重要的特色，適合入菜、入藥，具有薑的效用
一般野菜屬性都較為偏寒涼，適合退火
而野薑花、月桃薑這類的薑科植物則較為偏辛熱
在山野露營時，可以摘取地下塊莖煮水當茶喝，能驅寒暖身
在露營時，發現營地旁有野薑花群
隨手採摘幾朵
洗淨後放入鍋中，連同山泉一起煮
沸騰時薑花香氣四溢
火滾後慢熬個10分鐘
關火後悶個幾分鐘
薑花茶湯呈現清亮的淡黃色，
喝下去可以明顯感受到淡淡的野薑氣味，並帶有個甘甜清爽的尾韻
非常值得試試
延伸閱讀 野薑花介紹
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