講到月桃
算是我在台灣山野認識相當久的一種植物
也是台灣民間非常重要的植物之一
在原住民、客家、閩南皆有月桃傳統的應用方法
常用在食物、藥用、編織
例如將月桃葉包裹食材，用來蒸煮或烤食，食物常帶有月桃清香
會將月桃葉鞘抽取後，作為編織的材料
會將月桃子採收後製磨粉，作為中草藥使用...
全株也能拿來入菜，別具風味。
在中低海拔的山野當中非常容易找到月桃的蹤跡
常見於林間樹下，具有耐陰、耐旱的特性
寬長的葉子可說是其重要的特徵
一眼便可看到其與周邊植物與眾不同之處
非常容易辨識~
在秋天成熟的月桃子，果實由綠轉朱紅，並且逐漸乾燥硬脆
當果皮乾裂後會蹦出一顆顆白色的種子
採集整個朱紅色的果實或裡面白色的種子，
直接放入熱水煮開
充滿月桃香氣的月桃茶，清香宜人
下回到山野間爬山或露營時，見到了月桃不彷試試看這山野中的美好滋味~
延伸閱讀 : 月桃資料
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